シュトーレン(ノーマル 大)
期間限定 好評販売中

¥3,300

ポタジェララのシュトーレンは、じっくりと洋酒に漬け込んだドライフルーツ、ナッツ、ピールなどを小麦粉よりも多い分量練りこんで、ていねいに焼き上げます。

常温でも1ヶ月以上、日持ちします。
熟成が進むにつれ、まろやかな風味になり、おいしさが増しますので、
1cm程度にスライスしてクリスマスまでの期間、少しづつお楽しみください。

ティータイムやパーティー、そして贈り物に、ポタジェララのシュトーレンをどうぞ。

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  • 国産小麦粉100%使用。天然酵母で発酵させた本格シュトーレン

    100%国内産小麦粉を使っています。(無農薬小田原小麦粉と北海道産小麦粉を自家配合)
    甘さは甜菜糖、自家製無添加ミックスジャムです。
    もちろん天然酵母菌で発酵。
    無添加、無着色、保存料なし。美味しくて安心のシュトーレンです。


    クリスマスを迎える時期、シュトーレンを選ぶなら、素朴で本物の材料を使った手作りのシュトーレンを選びたいものです。

    ポタジェララのシュトーレンは、国産小麦粉を使い、じっくりと洋酒に漬け込んだドライフルーツ、ナッツ、ピールなどを、小麦粉よりも多い分量練りこんで、ていねいに焼き上げます。

    育ち盛りのお子様から、素材にこだわる大人まで安心で美味しい一品です。
    常温でも1ヶ月以上の賞味期限があります。
    熟成が進むにつれ、まろやかな風味になり、美味しさが増しますので、1cm程度にスライスして少しずつ、長くお楽しみください。

    ティータイムやパーティー、そして贈り物に、ポタジェララのシュトーレンをどうぞ。

    美味しいナッツ、ドライフルーツがぎっしり詰まって、大満足

    ミンスフルーツ mince fruits

    ポタジェララのシュトーレンづくりは、ドライフルーツの洋酒漬け=ミンスフルーツからはじまります。

    小麦粉の量に対して80%ものフルーツ類、30%のバター、卵等が、ずっしりした重みの理由です。

    クランベリー/ビタミンCが豊富。泌尿器系の症状に効用があるとされています。
    ブルーベリー/アントシアニン色素、ミネラル成分、抗酸化力の高さが特長です。
    くるみ/良質な脂肪分とミネラルが豊富です。
    ブラックカランツ/ビタミンC、カリウム、タンニン、アントシアニン色素などを豊富に含みます。
    オレンジピール/胃腸の機能を高めてくれます。
    レーズン/カリウムが豊富。鉄、亜鉛、銅などのミネラルも。
    いちじく/ビタミン、カルシウム、ペクチンが豊富です。

    天然酵母パンとオーガニックカフェ「ポタジェララ」の店主、小澤ちひろが心を込めて焼き上げます。

    店主 小澤ちひろ

    ポタジェララを経営する小澤ちひろは、祖父、父親、弟と三代続く静岡県三島の洋菓子店パティスリー・ララで修業を積み、パン、お菓子づくりをしています。

    学生時代から、東城百合子氏が主宰する「あなたと健康社」でアシスタントを務め、研究生修了という経歴を持ち、自然食全般と手当法に通じています。

    オーガニック、マクロビオティック、自然療法の考えを土台に、パンとお菓子を作り続け、自然食料理教室、手作り酵素のワークショップも開催。多彩なゲストを迎え、梅肉エキスづくりなども広めています。

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