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オーストリアのチョコレート、ゾッターのことを、パティシエの山崎友紀さんに教えてもらった。 山崎さんのピタゴラスイーツでは、チョコレートを素材に使う際は、このゾッター社に決めている。 「毎年、カカオの味が変わる」ということ
ナチュラルクエストのイラストを描いてくれている、 新進気鋭のイラストレーター、ハシグチハルカさん、 お里は宮崎。 年始帰省のおみやげに 素材は全部九州産のパンケーキのお粉を 買ってきてくれました。 いろんな種類のなか、”
ピタゴラスイーツの山崎友紀さんは、いつも名古屋のアトリエでお仕事をしているのですが、きょうは、新宿伊勢丹のビューティーアポセカリーというオーガニックコスメ、食品の専門フロアにお目見えです。 伊勢丹と、ベジタリアン専門誌「
ナチュラルクエスト編集部でも、 ポタジェララさんのシュトーレンをいただいてます。 「届きたての頃より、ドライフルーツの香りが 生地に移ってきたよね」 「ベジの梅酵素ジャム仕立てもしっとり、たまらない、、」 「このジャム、
きました。きました。 ポタジェララさんのシュトーレン。 配送のピンポンが鳴ると、ちょっとダッシュまでしてしまいました。 今年のクリスマスも 恒例のシュトーレンで待ちわびたいな、、と 箱を開けた瞬間に思わせてくれる、 粉雪
天然酵母パンとオーガニックカフェの店「ポタジェララ」(小田原市)のクリスマス・シュトーレンを、ナチュラルクエスト・マーケットプレイスで、先行予約販売受付中です。 昨年購入いただいた方の感想です。 「食感はしっかりしていて
「今日は十三夜です。お月見団子はいかがですか?」 いつも渋い顔でレジをしきっている、若店員さんが表にでて、呼び声をあげていた。 先月の十五夜は曇りだった。 今日も時折、薄日がさす程度、名月は仰げそうもない。 生まれも育ち
高校二年生の夏は冷夏で薄曇りの日も多かった。 夏休み中の部活は時間も長く、まさに根性もののメニューが課せられる。 炎天下での部活動でないだけでどれだけ身体が、いや、こころが喜んだことか、、 それでも、夏休み明けの肌の色は
銀座で行われた、日本、世界各地のはちみつ約100種類も勢ぞろいした、はちみつフェスタ2016に行ってきました。 会期中には、日本で購入できるもっともおいしいはちみつを選出する、ハニー・オブ・ザ・イヤー、はちみつせっけん作
養蚕発祥の地、中国においては桑は聖なる木だったようで、日本に伝わったあとは「くわばら、くわばら、」と唱えると雷がよけてくれるとか、男子の厄よけの神事であったり、鎌倉時代には薬草として用いられてきたり、、と神がかり的な木で
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