シュトーレン（ベジタリアン 大）

ベジタリアンタイプ

サイズ大：約24cm　※焼き上がりによって異なります。

○ベジタリアン仕様

卵、バターを使用せず、オーガニックココナッツオイルを使用。粉砂糖、グラニュー糖をかけずに、ジャムで仕上げています。

○100% 国内産小麦粉を使用

地元つながりの若手オーガニック農家「そらや」さんが栽培する小麦粉を使用。

○自慢の自家製ミンスフルーツ

厳選したドライフルーツをブランデー、赤ワインに漬け込んだ自家製ミンスフルーツを練り込みます。

○ずっしりした重さは、中身の濃さの証

小麦粉に対して110%（同量以上）のフルーツ類やクルミ、バター、卵が練り込まれます。スライスすれば、違いがわかります。

○天然酵母菌で発酵

AKO酵母、自家製フルーツ酵母、ルヴァンのみを使用。人工イースト無添加。

○自家製ミックスジャム

人工の着色料、保存料、甘味料、酸味料などは一切使用していません。自家製の風味豊かなミックスジャムで仕上げます。

○甜菜の自然な甘み

使用する砂糖は、優しい甘味が特長の甜菜糖です。

ティータイムやパーティー、そして贈り物に、ポタジェララのシュトーレンをどうぞ。

天然酵母パンとオーガニックカフェ「ポタジェララ」の店主、小澤ちひろが心を込めて焼き上げます。

店主　小澤ちひろ

ポタジェララを経営する小澤ちひろは、祖父、父親、弟と三代続く静岡県三島の洋菓子店パティスリー・ララで修業を積み、パン、お菓子づくりをしています。

学生時代から、東城百合子氏が主宰する「あなたと健康社」でアシスタントを務め、研究生修了という経歴を持ち、自然食全般と手当法に通じています。

オーガニック、マクロビオティック、自然療法の考えを土台に、パンとお菓子を作り続け、自然食料理教室、手作り酵素のワークショップも開催。多彩なゲストを迎え、梅肉エキスづくりなども広めています。

（店主が持っているシュトーレンはノーマルタイプです）