編集部 – オーガニックフード・無農薬茶・次世代エコ通販：ナチュラルクエスト

野菜の宅配セットで、食卓のマンネリ化を打破！できればその日に使う野菜は新鮮なものを買いたいけれど、毎日買い物に行けるわけでもないし、、、そして、ふだん買う野菜はマンネリ化している今日この頃。こんにちは、ナチュラルクエ

手作り納豆の味藁に包んだ大豆に納豆菌が棲みついて、ちょうどよい塩梅になるのは、温度40℃で24時間後。この温度管理に、ひと工夫が必要。こたつも出していなかったので、今回は発泡スチロールの箱でに湯たんぽを入れて保温

とある納豆好きのつぶやき納豆は、庶民の味方。栄養豊富で、腸内環境も整えてくれる。値段もリーズナブルでまさに国民食の揺るぎない座を得ている。納豆で思い出すエピソードは、母がときおり語っていた納豆味噌汁のこと。子ど

ビギナーズラックという言葉があります。はじめてのアホエンオイルづくりは、そんなものだったようです。青森県産業技術センターの資料をもとに、・　にんにくを、すりおろしてから2時間おいておく。・　熱さずに、室温のままオ

日帰り可能な、清流のマイナスイオンいっぱい感じられるところを探して、西沢渓谷へ。昭和の高度成長期まで、この辺り一帯は、繭生産や木炭で生計がたっていたようだが、繭、木炭の価格が暴落、所得低迷に喘ぐ村が図った観光産業への足

今年も編集部に届いたずっしり重いシュトーレン、待望の入刀です。赤ちゃんのおくるみのように粉砂糖でお化粧された、品の良さ漂う、素材自慢のシュトーレンです。そして、こちらがベジタリアン対応で、シュトーレンとしては珍しく、

インタビューアルコイリスカンパニー　代表取締役　大橋則久さん健康づくりはオイルが左右するといわれ、さまざまな食用油が話題になりました。オリーブオイルはもちろんのこと、エゴマ油、しそ油、アマニ油、ギー・・・。アレ

アホエンオイルづくりをやってみたにんにくが好き。フライパン料理くらいしかやらないが、いつも油をひいてから、にんにくスライスを入れる。なんでもおいしくしてくれて、健康にもよさそうな、にんにくにはいつも感謝している。

第3回：密着！世田谷野菜が店頭に並ぶまで世田谷シリーズ第1回で紹介した、世田谷産野菜を中心に商うユニークな合同会社「KAKUMEI」を起業した若い二人の動きを、野菜を仕入れる場面から追いかけました。夏野菜が全盛期

西新宿の「あのあたり」にお寺と墓地があることは、なんとなく記憶にあった気がするが、そこで、オーガニックやフェアトレード産品のマルシェが開催されているとは。西新宿の日蓮宗寺院、常円寺で開催される「ロータス寺市」を初めて